アプリは標準のノートがお気に入りですが…iPhoneと同期を取るためにMacを立ち上げるのはめんどくさい*1。というわけで、Simplenoteというアプリを使ってます。
Simplenoteはその名の通り、シンプルにテキストでメモを書くことしかできません。標準のノートと違うところはアカウントを登録することで他の端末のSimplenoteクライアントと同期を取ることができること。
同期は適当なときに自動でやってくれるので、同期忘れもありません。
画面も非常にシンプルで、リアルにノートを表現した標準のノートアプリに比べるとちょっと物足りません。機能的には不足ないのでかまいませんが。
本当は、全部入りのEvernoteが使えればいいんですけど、あまりに不安定なので。